Détail du poste
La Grange aux Loups, restaurant gastronomique de 35 à 40 couverts, recrute son (sa) Chef(fe) de partie en Restaurant gastronomique pour renforcer sa brigade. Vous avez déjà travaillé en restaurant gastronomique et souhaitez évoluer dans une maison à taille humaine, exigeante sur la qualité mais respectueuse de l'équilibre de vie ? Vos missions: En lien direct avec le chef et la brigade, vous participez pleinement à l'excellence des assiettes : - Réalisation et contrôle de la mise en place gastronomique - Participation à l'envoi des plats avec précision, régularité et sens du détail - Préparation et valorisation de produits frais et de saison - Organisation rigoureuse de votre poste, gestion des stocks - Application stricte des normes HACCP - Entretien du matériel et propreté irréprochable du poste - Supervision des équipes de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef - Travail en équipe pour garantir un service fluide et maîtrisé - Travail de recherches, force de propositions avec une réelle envie d'un travail bien fait , de qualité Profil recherché: - Expérience de 2 ans minimum exigée en établissement gastronomique Ce poste est fait pour vous si : Vous justifiez d'au moins de 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique (exigé) Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine gastronomique Vous êtes autonome sur votre poste et attentif(ve) aux détails Vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Vous êtes passionné(e), investi(e) et désireux(se) de progresser Conditions & avantages: - CDI - 39h / semaine - Salaire à partir de 2 800 € brut / mois, à voir selon expérience - Travail en coupure (obligatoire) - 2,5 jours de repos consécutifs : samedi soir, dimanche et lundi - 6 semaines de congés annuels (dont 3 semaines en août, fermé à Noël...) - Repas du midi pris sur place - Mutuelle - Epargne salariale Pourquoi nous rejoindre ? Parce que nous défendons une cuisine gastronomique sincère, fondée sur le respect du produit, de la technique et des équipes. Si vous souhaitez vous investir dans une maison sérieuse, apprendre au quotidien, évoluer dans un cadre stable et intégrer une équipe dynamique et motivée, nous serons ravis de vous rencontrer.
- Salaire
- À partir de 2 800 € /an
- expérience
- 2 An(s)