Détail du poste
Restaurant record café vietnamien, recherche son chef de cuisine H/F expérimenté (e), passionné(e) par la cuisine vietnamienne. Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'élaboration des menus, de la gestion de la cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Préparer et cuisinier les spécialités vietnamiennes, avec des produits locaux et de saisons - Gérer les commandes et les stocks de matières premières. - Gérer et négocier les achats auprès des fournisseurs - Veiller aux respect des normes HACCP - Garanti la qualité et la présentation des plats. Vous travaillez avec une aide de cuisine. Profil ; Expérience significative en tant que chef cuisinier en cuisine vietnamien Sens de l'organisation, autonomie , et esprit d'équipe. Vous travaillez du mardi au samedi, le restaurant est fermé le dimanche, jour de repos le Lundi.
- Salaire
- partir de 2 000 €
- expérience
- 3 An(s)
- Code ROME
- G1601
- Cléture
- Date non renseignée