Professeur d'enseignement professionnel en Boulangerie (H/F)

Récemment rénové et doté de plateaux techniques performants, le CFA des Métiers de l'Artisanat de Joué-lès-Tours est en pleine croissance.

Il forme actuellement près de 2000 alternants dans 25 métiers différents au travers 45 diplômes (du CAP au BAC +3).

Nous sommes à la recherche d'un professeur (H/F) en Boulangerie pour la rentrée 2026-2027.

Au sein de l'unité de Métiers de bouche, différents métiers sont représentés : boucher, boulanger, charcutier traiteur, chocolatier confiseur, pâtissier et crémier fromager.

Concernant le métier de boulanger, nous dispensons 3 diplômes :

- Le CAP Boulanger

- Le Brevet Professionnel Boulanger (niveau Bac)

- Le Certificat de spécialisation Boulanger (niveau CAP)

Les missions demandées

- Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises

- Préparer les séquences pédagogiques

- Former nos alternants sur la pratique

- Suivre et évaluer les apprenants, participer au développement de leurs ressources

- Dispenser les enseignements en lien avec les bases techniques et évaluer les connaissances acquises.

- Evaluer le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux

- Assurer les échanges et la communication entre CMA Formation, l'entreprise et la famille

- S'acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique

Profil souhaité

-Etre titulaire du BP Boulanger

-Expérience professionnelle exigée

-Fort intérêt pour la transmission des savoir-faire et la pédagogie

- Connaissances sur l'environnement, enjeux et organisation des CFA