CUISINIER CONFIRME (H/F)

Entreprise de restauration rapide spécialisée dans la grillade et la cuisine locale et internationale recherche activement un cuisinier confirmé h/F

- Cette personne participe à la production culinaire en collaboration avec le reste de l'équipe et veille à la qualité des préparations

- Réalise les préparations culinaires selon les recettes ou les consignes dans le respect des normes d'hygiène

- Participe à la gestion des stocks et à l'approvisionnement

- S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.

- Participe à la conception de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle en utilisant connaissances en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde

Compétences

- Assurer les préparations des ingrédients,

- Gérer les cuissons et assurer la coordination avec les autres postes

- Préparer des plats traditionnels et internationaux, goûter les préparations culinaires et ajuster leurs assaisonnements

- Garantir la régularité des plats et maintenir un niveau constant de qualité, même en période d'affluence.

- Définir les besoins en approvisionnements et Préparer les commandes

- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

- Vérifier l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture des stocks

- Vérifier la conformité de la livraison

- Disposer des produits sur le lieu de vente

- Evacuer et trier des déchets de cuisine et des produits

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Excellente maîtrise du pack office (Word, Excel et internet)

Savoir être

Bonne qualité relationnelle et rédactionnelle

Excellent sens de l'organisation et d'adaptation

Faire preuve de rigueur et de précision

Esprit d'équipe, Réactif, dynamique

Bonne gestion du temps et du stress

Capacité à travailler en rythme soutenu

Conditions de travail

Titulaire du permis B exigé

Expérience exigée en cuisine de restauration rapide de plus de 3 ans

Connaissance exigée en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde

Temps de travail : 35h/Semaine

Risque d'effectuer des horaires décalés en fonction de l'activité

Déplacement à prévoir en cas de besoin

Aptitude à travailler le Week end et les jours fériés