Détail du poste
Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuterie artisanale, nous recherchons un CUISINIER H/F.- Réaliser les préparations culinaires industrielles - Appliquer les recettes et fiches de fabrication dans le respect des quantités et des temps de cuisson - Conduire et surveiller les équipements de production - Effectuer les pesées et dosages des ingrédients - Contrôler la qualité, l'aspect et la conformité des préparations - Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) - Renseigner les documents de suivi de production - Assurer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel Poste à pourvoir dès que possible - Solides bases en techniques culinaires - Connaissance des procédures HACCP - Capacité à travailler en cadence et en environnement industriel CAP/BEP Cuisine ou expérience similaire est souhaité. Vous êtes dynamique et aimez le travail en équipe. Postulez !
- Salaire
- partir de 25 000 €
- expérience
- 2 An(s)
- Code ROME
- G1609
- Cléture
- Date non renseignée