Cuisinier en EHPAD (H/F)

Au sein de la cuisine du CIAS regroupant 3 EHPAD (Le Colombier et Saint Pierre à Saint Etienne du Bois, Les Glycines à Falleron), nous recherchons à compter du 1er septembre 2026 une personne pour compléter notre équipe de cuisine.

Travail en continu sur la semaine et coupure le weekend.

Les missions sont les suivantes:

- Cuisine et prépare les plats dans le respect des règles de l'art culinaire

- Aide à la réalisation de préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

- Interprète les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

- Vérifie les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)

- Assure la finition et la présentation des préparations culinaires

- Participe à la démarche qualité et applique les procédures

- Maintient en température les préparations culinaires

- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

- Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)

- Adopte une attitude d'accompagnement auprès des convives de l'EHPAD pendant le temps du repas

- Grande autonomie dans l'organisation de son travail

- Prises d'initiatives en cas de dysfonctionnement.

- Aide à la préparation de buffets et de repas festifs

- Participation à la distribution des repas

- Rangement des livraisons dans le respect des règles d'hygiène

- Lavage et rangement des outils de production et de la vaisselle convives

- Nettoyage selon les règles HACCP des locaux destinés à la production.