Détail du poste
À moins d'une heure de La Rochelle, rejoignez un établissement 3 étoiles où qualité et convivialité sont au coeur du service ! pour occuper un poste de Chef de partie en pâtisserie H/F/NB Véritable référent(e) du poste pâtisserie, vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef et êtes garant(e) de la qualité, de la régularité et de la créativité des desserts proposés.Vos missions - Organiser et gérer votre poste au quotidien - Assurer la mise en place et la production des desserts dans le respect de la carte - Réaliser les préparations pâtissières (desserts à l'assiette, entremets, bases, garnitures...) - Garantir la qualité gustative et la présentation des desserts - Gérer les approvisionnements et le stockage des produits - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le lien avec la cuisine et la salle pour un service fluide - Participer à l'évolution de la carte et proposer vos idées créatives - Contribuer à l'élaboration et à la mise à jour des fiches techniques Profil recherché - Formation en pâtisserie et/ou expérience réussie sur un poste similaire - Passion du métier et envie de s'investir durablement - Organisation, rigueur et autonomie - Créativité et sens du détail - Bon esprit d'équipe - Capacité à gérer le rythme du service et les imprévus Conditions - Salaire : à définir selon expérience - Rémunération complémentaire : Prime d'intéressement - Lieu de travail : En présentiel Envie de mettre votre savoir-faire pâtissier au service d'une cuisine exigeante et créative ? Postulez dès maintenant ! en contactant l'agence SynergieVos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
- Salaire
- partir de 22 405 €
- expérience
- 1 An(s)
- Code ROME
- G1610
- Cléture
- Date non renseignée