Chef de partie (H/F)

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, nous recherchons pour un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour la qualité de sa cuisine et son exigence de service, un(e) Chef de Partie (H/F).

Au sein d'une équipe passionnée et engagée, vous occuperez un rôle clé dans la production culinaire et contribuerez à offrir une expérience de qualité à une clientèle fidèle et exigeante.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes en charge de votre poste et participez activement au bon déroulement des services :

- Assurer la préparation, la réalisation et le dressage des plats de votre partie.

- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations culinaires.

- Organiser et gérer votre mise en place en fonction de l'activité.

- Superviser et accompagner les commis de cuisine sur votre poste.

- Contrôler les marchandises et veiller à la bonne gestion des stocks.

- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.

- Participer à l'élaboration de nouvelles préparations en collaboration avec le Chef.

- Contribuer au maintien d'un excellent esprit d'équipe au sein de la brigade.

Conditions de travail :

- 41 heures par semaine.

- Horaires :

- 09h30 - 14h30

- 18h00 - 22h30

- 3 jours de repos hebdomadaires, dont le dimanche.

- Titulaire d'un CAP Cuisine, BAC Pro Cuisine ou formation équivalente.

- Une première expérience en cuisine est appréciée.

- Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e) dans votre travail.

- Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité pendant les services.

- Votre envie d'apprendre et votre passion pour la cuisine feront la différence.

Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !