Chargé(e) d'inspection sanitaire en abattoir (H/F)

Poste à compter du 01/09/2026 au 30/12/2026

La DDETSPP de la Corse-du-Sud compte 70 agents repartis en 3 pôles (Travail/Emploi, Solidarités et protection des populations).

Le pôle protection des populations comprend 3 services, dont le service vétérinaire, le service phytosanitaire et le service concurrence, consommation et répression des fraudes. Le service vétérinaire compte 16 agents répartis entre le siège basé à Ajaccio (unité SPA et unité SSA) et les 5 abattoirs du département.

Missions :

En appui et renfort des inspecteurs

- Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu'au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci) et post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine et assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées).

- Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service.

- Communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveurs...) en se positionnant comme un représentant de l'État.

Capacité à évoluer en milieu d'abattage sans appréhension (présence de sang, odeurs, bruits, cadence soutenue)