Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes présent de 5h a 12h afin de:

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Vous gèrez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Vous êtes force de proposition de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés