Détail du poste
Depuis 2021, chez LES FOLIES MONTREUIL (enseigne LES NOUVEAUX SAUVAGES), chaque service est une nouvelle aventure ! Et si vous rejoigniez notre brasserie branchée ? Accompagner la clientèle de son arrivé à son départ en alliant esprit d'équipe et bonne ambiance. Ça vous dit ? Vous êtes le/la bienvenu(e) dans notre team de 5 personnes ! Nous sommes une brasserie branchée, située au 1 avenue Gabriel Péri 93100 MONTREUIL NOTRE PHILOSOPHIE ? esprit d'équipe, humilité et satisfaction client Postes à pourvoir : Cuisinier / Cuisinière - CDI - Temps plein : 39H par semaine - Salaire : rémunération selon profil à partir de 2100€ brut selon la grille Missions principales (non exhaustive) : - Elaborer les plats de la carte et les suggestions du jour. - Etre garant de la cuisine du restaurant - Organisation de l'approvisionnement et du travail, - Production culinaire dans le respect des indications transmises par la direction, - Maîtriser les techniques de découpe et de dressage soigné des assiettes. - Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au sein de la cuisine. - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires dans le respect des indications transmises par la direction, - Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation, - Transmettre son savoir-faire à l'équipe. Le/la candidat(e) : - Nous cherchons un profil technique et autonome, doté d'une solide maitrise des techniques culinaires traditionnelles et de brasserie. une expérience minimale de 2 à 3ans sur un poste similaire en autonomie est requise. Diplôme (CAP/BP Cuisine) fortement souhaité. Avantages : - Rémunération selon le profil - Avantages en nature : repas et prise en charge de 50% du passe navigo - Possibilité d'évolution : mobilité horizontale (au sein du groupe)
- Salaire
- partir de 2 100 €
- expérience
- 18 Mois
- Code ROME
- G1609