AGENT DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F (H/F)

*** Job d'été : Remplacement pour Juillet et/ou Août ***

La Fondation Anaïs recherche 3 AGENTS DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE EN SECTEUR MEDICO SOCIAL H/F pour rejoindre son équipe dynamique.

Placé sous l'autorité de l'encadrant de zone à qui vous rendez compte de votre action dans le cadre de vos activités, vous participez à la production des entrées, fromages, desserts.

Vos activités principales :

- Décontamination des denrées (décartonnage, dessoudage)

- Aide à la préparation de la production froide

- Aide au tranchage des viandes et charcuteries

- Assemblage des plats (crudités, salades composées, sauces)

- Aide à la sortie des fours, sauteuses, cellules de refroidissement

- Polyvalence sur tous les postes selon les besoins (production chaude, magasin, expédition, plonge)

- Mise en bac gastronomes et barquettes

- Thermo scellage des barquettes

- Nettoyage des locaux et matériels

- Aide à la production des textures modifiées

Votre environnement de travail :

- Environnement bruyant

- Travail en zones sèches à températures dirigées (+3°C / + 25°C)

- Port de charges

- Posture debout prolongée

- Port d'équipements de protection (EPI)

- Utilisation de matériels tranchants (couteaux, machines de découpes)

- Utilisation de matériels de cuisson (fours, sauteuses, plaques inductions, marmite)

Travail du lundi au vendredi en journée

Pas de travail le week-end ni les jours fériés

Horaires variables selon les postes