Détail du poste
Vous travaillez seul et êtes autonome sur ce poste. Vos principales missions seront : - Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies (12 enfants de 0 à 3 ans et environ 10 personnes âgées) - Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires - Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réaliser la plonge. Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations. Vous travaillez en journée, sans coupure du lundi au vendredi. ***poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 19/07 dans un premier temps, renouvelable au gré des renouvellements de congé maladie du titulaire du poste.***
- Salaire
- Salaire non précisé
- expérience
- 3 Mois
- Code ROME
- G1603
- Cléture
- Date non renseignée