Boulanger / Boulangère

Participez à la création du futur rayon boulangerie du magasin.

En lien avec le Responsable et l'équipe de production, vous prendrez part à toutes les étapes de fabrication et contribuerez activement à construire un rayon reconnu pour la qualité de ses produits et son savoir-faire.

Ce poste offre l'opportunité rare de rejoindre un projet dès sa création et de participer à la mise en place d'un véritable atelier de production.

PRODUCTION ET SAVOIR-FAIRE METIER

- Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain

- Participer à la fabrication des spécialités proposées au rayon

- Garantir la régularité, la qualité visuelle et gustative des produits

- Maîtriser les techniques de fabrication et respecter les recettes définies

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

- Participer à l'entretien et à l'organisation du laboratoire

MISE EN VALEUR DU RAYON

- Participer à la présentation et à la mise en rayon des produits

- Veiller à l'attractivité du rayon tout au long de la journée

- Contribuer à maintenir un espace de vente propre, accueillant et qualitatif

TRAVAIL EN EQUIPE ET ORGANISATION

- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe boulangerie-pâtisserie

- Participer à la bonne organisation de la production quotidienne

- Être attentif au rythme de fabrication afin d'assurer disponibilité et fraîcheur des produits

Rejoindre ce projet, c'est intégrer une équipe qui souhaite remettre au cœur du métier la qualité produit, le plaisir de fabriquer et la satisfaction client.

CONDITIONS DE TRAVAIL

- Travail en laboratoire de production avec station debout prolongée, manutention régulière et respect des cadences de fabrication

- Horaires variables pouvant inclure travail tôt le matin, week-ends et jours fériés selon les besoins de production

- Activité nécessitant rigueur, organisation et respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité produit

PROFIL RECHERCHE

Issu(e) d'une formation en boulangerie, vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la qualité des produits que vous réalisez.

Vous possédez :

- une bonne maîtrise des techniques de fabrication boulangère

- une sensibilité à la qualité visuelle et gustative des produits

- de la rigueur et de l'organisation dans votre travail

- une capacité à travailler efficacement dans un environnement rythmé

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne :

- impliquée et volontaire

- attachée au travail bien fait

- appréciant le travail en équipe

- motivée par l'idée de participer à une aventure collective dès sa création