Barman / Barmaid mixologue

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre Hôtel 4* et de notre brasserie, nous recherchons une personne pour compléter notre équipe au poste de barman Barmaid.

Mission principale :

Préparer et servir des boissons aux clients en respectant les standards de qualité et de service de l'établissement, tout en assurant un accueil chaleureux et professionnel.

Responsabilités et tâches :

- Préparation et service des boissons :

* Préparer et servir une variété de boissons (cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, cafés, etc.).

* Conseiller les clients sur les boissons et les accompagnements.

* Assurer un service rapide et efficace, même en période d'affluence.

* Respecter les recettes et les standards de préparation des boissons.

- Gestion des stocks et des approvisionnements :

* Vérifier les niveaux de stock des boissons, des verres et des autres fournitures.

* Réapprovisionner les stocks en collaboration avec le responsable des achats.

* Assurer la rotation des stocks et le respect des dates de péremption.

- Accueil et service client :

* Accueillir les clients de manière courtoise et professionnelle.

* Prendre les commandes des clients et les servir rapidement.

* Répondre aux demandes spécifiques des clients et assurer leur satisfaction.

* Gérer les plaintes et les réclamations des clients de manière professionnelle.

- Entretien et propreté du bar :

* Maintenir le bar et les équipements en état de propreté et d'ordre.

* Nettoyer et ranger les verres, les bouteilles et les autres fournitures.

* Assurer la propreté des surfaces de travail et des espaces de service.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

* Utiliser les équipements et les produits de manière sûre et appropriée.

* Signaler tout problème ou dysfonctionnement aux responsables concernés.

Qualifications et compétences requises :

- Expérience préalable dans un poste similaire est un atout.

- Connaissance des techniques de préparation des boissons et des cocktails.

- Bonne présentation et sens du service client.

- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.

Vous travaillerez 5 jours par semaine et aurez 2 jours de repos consécutifs.

La prise de poste est prévue début août.