Manager / Responsable Opérationnel h/f en restauration rapide (H/F)

La Plateforme Proch'emploi accompagne un restaurant rapide dans son recrutement d'un Manager h/f. En tant que Manager / Responsable Opérationnel, vous êtes l'ambassadeur de l'enseigne et le garant de la gestion opérationnelle du restaurant. Vos missions s'articulent autour de 4 grands axes :

- Qualité du service et relation client : Placer le client au centre des priorités, assurer son accueil, anticiper ses attentes, garantir sa satisfaction et gérer efficacement les réclamations. Mettre en œuvre et faire respecter la démarche d'éco-responsabilité (tri des déchets/vaisselle réutilisable).

- Gestion opérationnelle et des quarts : Préparer, organiser et piloter les quarts de travail (plannings, prévisions des ventes, positionnement des équipes, gestion des pauses). Optimiser les ressources et les coûts de main-d'œuvre.

- Sécurité et hygiène (HACCP) : Être le garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (plan HACCP, suivi de la LCQ) et de la sécurité des biens et des personnes (comptage des caisses, dépôts de fonds).

- Management et gestion d'équipe : Animer, encadrer et motiver les collaborateurs. Communiquer clairement les objectifs, piloter la formation (initiale et corrective) et veiller au respect de la législation du travail (notamment sur le temps de travail).

Selon votre affectation, vous pourrez également piloter de manière transverse l'un des 4 pôles d'activité : Ressources Humaines (recrutement, intégration), Produits et Qualité, Service (développement des ventes) ou Entretien/Sécurité

PROFIL

Formation et Expérience (Recrutement externe) :

- Diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 de préférence en Gestion, Hôtellerie, Restauration ou Distribution.

- 1 année minimum d'expérience réussie en encadrement/management d'équipe, idéalement acquise dans les secteurs de la restauration ou du commerce.

Qualités et aptitudes recherchées :

- Posture : Présentation soignée, attitude courtoise, souriante et calme face aux imprévus.

- Management : Capacité à fédérer et motiver (symétrie des attentions), esprit d'équipe et pédagogie.

- Opérationnel : Sens commercial, culture client, autonomie, rigueur et grande adaptabilité.

Contrat

Vos avantages & perspectives

- Évolution : Structure dynamique, opportunités vers des fonctions de direction selon vos résultats.

- Formation : Accompagnement et modules internes (législation, management, stocks, sécurité).

- Cadre de travail : Environnement structuré, bienveillant, axé sur l'inclusion et le respect.

Conditions & Profil

- Cadre : Agent de maîtrise / 35h / Permis B obligatoire

- Package : 2 120 € bruts/mois + Mutuelle + Repas inclus